Un'orzotto " benefico",alcune iniziative importanti e il lancio del memè " UNA MELA AL GIORNO..."

Come tutti gli anni torna l'iniziativa " UNA MELA PER LA VITA ":
L'AISM,in associazione con FISM e UNAPROA ci da appuntamento,sabato 11 e domenica 12 ottobre, in 3000 piazze italiane, per raccogliere fondi per la ricerca scientifica atta a debellare la sclerosi multipla.
Alla modica cifra di 7 euro, potete portavi a casa un bel sacchetto di mele,ed aiutare questa associazione.


Per quel che mi riguarda , non ho perso tempo e ieri mattina, io e Mr.Hamlin ci siamo recati in centro per fare il nostro dovere,e ci siamo portati a casa due bei sacchettoni di mele.
E intanto che rincasavamo ho pensato: " perchè non preparare qualcosa con le mele? E perchè non chiedere agli altri foodblogger di fare altrettanto?
Insomma, perchè non fare un bel memè che abbia come tema una ricetta con le mele ?
Ok, ecco il lancio del memè
"UNA MELA AL GIORNO"
a cui, per iniziare,invito ( senza obbligo)
Marinella
I mitici Scribacchini
Danone
Miciapallina e Grandegatto


E visto che io l'ho proposto, ecco quà la mia ricetta:
ORZOTTO MELA E GAMBERETTI AL PROFUMO ORIENTALE


(per 2 persone)

6/7 cucchiaio di orzo perlato
1 mela golden
100 gr di gamberetti ( io ho usato quelli surgelati,ma vanno molto meglio quelli freschi)
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco secco
brodo vegetale
la buccia di 1/2 limone
una noce di burro ( io ho usato margarina di soia )
olio evo
sale
1 cucchiaino di garam masala

Ho tritato finemente la cipolla e l'ho fatta appassire in padella insieme a due cucchiai di olio.
Poi ho aggiunto l'orzo e l'ho fatto tostare per qualche minuto in padella, ho aggiunto il vino bianco e l'ho fatto sfumare.
Quindi , poco alla volto ho aggiunto il brodo vegetale fino a portare a cottura l'orzo.
Nel frattempo ho sbucciato e tagliato a pezzetti una mela e l'ho fatta saltare,in un'altra padellina,con la margarina e la scorza del limone.( bastano pochi minuti)
Circa a metà cottura ho unito le mele all'orzo e ho continuato a tirare con il brodo.
A cottura ultimata ho aggiunto i gamberetti ( precedentemente sbollentati in acqua),ho mantecato con olio evo e spolverizzato col garam masala

Naturalmente al posto del'orzo potete usare il riso ma io trovo l'orzo molto più digeribile.

Tornando poi alle iniziative benefiche, non mi sono limitata a comprare le mele.
Visto che lì vicino c'era anche il banchetto dell'ENPA, ho dato il mio contributo acquistanto il bracciale simbolo dell'amore per gli animali
( questo)


Inoltre, mandando un SMS al 48585 potremo riempire la ciotola di un trovatello.
Qui tutte le informazioni.
P.S: gli sms si possono mandare anche dopo il 10 ottobre. Io l'ho mandato ieri :-)

Un memè ai sapori autunnali

Nell'aria c'è odore di memè...uno di quelli che mi piacciono davvero, uno di quelli che mi fanno conoscere nuovi food-blogger,ma che mi insegnano anche qualcosa.
E' quello dei mitici scribacchini:
il memè dei
4 SAPORI IN CROCE
( in fila per due...col resto di....)
a cui partecipo molto molto volentieri:

1. gli aromi che preferisco in assoluto sono il basilico( stagione calda) e cannella ( stagione fredda)
2. con il passare del tempo ( e l'avanzare dell'età..sigh) sto diventando sempre meno carnivora anche se un buon piatto di bresaola( magari con rucola e scaglie di grana) d'estate, e del tacchino ( in forma di ossibuchi con polenta o risotto alla milanese), quando la temperatura cala non li rifiuto mai :-)
3. per quel che riguarda il pesce ( la mia fonte di proteine preferite...peccato che costi un po' troppo) direi sicuramente orata o branzino al cartoccio ( senza aggiungere nulla se non qualche aroma e un filo d'olio buono)
4. e la verdura....beh, quella mi piace tutta, davvero tutta ed è difficile scegliere.Ma nel mio frigo non manca mai un bel cespo d'insalata .Infine i legumi....sicuramente la scelta si posa sui piselli.

E adesso i sapori d'autunno.
A dir il vero l'idea me l'hanno data proprio gli scribacchini ( con la preferenza di Kat per zucca e ceci )
Beh, io, invece che farne un sugo per la pasta ho preparato una

ZUPPA DI ZUCCA E CECI



per una persona e mezzo
( me ne è rimasta una mezza porzione che stasera,insieme ai funghi utilizzerò per condire la pasta):

un pezzo di zucca pulita e tagliata a pezzettoni
2 cucchiaiate abbondanti di ceci già cotti
brodo vegetale
la parte bianca di un porro
sale, pepe,
noce moscata
olio evo

Intanto che la zucca scongelava ( nel microonde...santo microonde!!!) ho preparato il brodo vegetale con una generosa cucchiata di dado vegetale.
Poi ho pulito un piccolo porro , l'ho affettato sottilmente e l'ho fatto passare in una casseruola di coccio con l'olio e un pochino d'acqua.
Quindi ho aggiunto la zucca,il brodo e ho cotto il tutto, a fuoco basso, per circa 15/20 minuti,( o cmq fino a che la zucca non risulti tenera).
Per " creare" la zuppa non ho usato ne passaverdura ne frullatore ad immersione,ma man mano che la zucca si ammorbidiva la schiacciavo con un cucchiaio di legno ( proprio quello che vedete nella foto!!) e devo dire che la consistenza era davvero buona.
Quasi a fine cottura ho aggiunto i ceci ( che nel mio caso erano già cotti),una grattata di noce moscata...e la zuppa, buona e fumante era pronta!!!
L'ideale in una serata fredda come ieri!!!!

Un memè con contorno

CAROTE ALL'ACETO BALSAMICO

Per la serie chi ha tempo non aspetti tempo ecco un contorno veloce e sfizioso, pronto in poco tempo

4 o 5 carote di media grandezza
mezza cipolla o dello scalogno ( se volete u gusto più dolce)
3 cucchiai di olio di olio d'olivo
2 cucchiaini di aceto balsamico
1 bicchiere( o 1 e 1/2)di acqua

Pulire le carote e tagliarle a rondelle ( ne troppo spesse ne troppo sottili)
In una pentola antiaderente far soffrigere la cipolla ( o scalogno) tritato con l'olio, aggiungere le carote e coprire d'acqua.
Cuocere i primi 10 minuti coperchiate, poi togliere il coperchio in modo che l'acqua evapori.
Verso la fine ( a pochi minuti dalla fine della cottura ) unire l'aceto e lasciarlo rapprendere ( deve diventare un po' denso.

E adesso...
ecco un pezzo di me ( e non solo!!!!) per
il
MEME' DEI MAIALI

Memè 4X4 ( pant pant....arriva la ritardataria !!!!)

MEME 4X4

La voglia di cucinare, con questo caldo, latita notevolmente,così, mentre la fedele mdp sta preparando un pane allo yogurt ( che poi posterò, sempre che non sia venuto una schifezza ),ho deciso di aderire al memè 4x4 lanciato dai mitici scribacchini

4 CIBI PREFERITI

verdura ( direi tutta, non è pranzo o cena senza verdura!!!)
pane ( vd. sopra anche se purtroppo, data la mia intolleranza, a volte - ristoranti, ecc,-ne devo fare a meno)
pesce
yogurt ( di capra of course)
caffè ( senza il caffè non inizia la mattina :O)

4 CIBI CHE NON MANGEREI MAI

fegato e interiora varie
latte (proprio non mi va giù)
fichi
cachi

4 COSE CHE FACCIO QUANDO NAVIGO SU INTERNET

controllo la posta
un giro ( d'obbligo) nelle cucine di altri food-blogger
navigo senza meta ( e a volte scopro cose carine)
quando posso e ho tempo aggiorno il mio blog

4 IMPIEGHI CHE HO AVUTO NELLA VITA

babysitter
animatrice in vari campi estivi ( per bambini)
maestra-minestra di scuola dell'infanzia
( lo so, sono solo 3 ma questi ho fatto)

4 FILM CHE VORREI RIVEDERE ALMENO 4 VOLTE ( oddio!!! solo 4 ?!?!?!)

C'è posta per te
L'attimo fuggente
La trilogia del Signore degli anelli
Il silenzio degli innocenti
Casablanca
Colazione da Tiffany
Chocolat
Moulin Rouge
....mi fermo quì solo per decenza, più scrivo e più me ne vengono in mente!!!!

4 TRASMISSIONI O SERIAL CHE GUARDO

disperate housewife
lost
csi ( las vegas of course)
viva l'italia
che tempo che fa
le invasioni barbariche

4 POSTI IN CUI VORREI ESSERE IN QUESTO MOMENTO

in Scozia
su una spiaggia con un po' di brezza
in un agriturismo a pasticciare un po'
su una barca a vela

Due al prezzo di uno, ovvero:meme"Senza non ci starei"

Eccomi di nuovo qui, anch'io con il mio fido aiutante, che altro non è che il kenwood multi-pro 750.
Certo, non è il modello iperprofessionale in acciaio che alcuni di voi hanno, ma con tutti i suoi bravi accessori fa veramente tutto e in poco tempo, e per una strega sempre di corsa come me è proprio quello che ci vuole!!!

Permettetemi però di presentarvi il " Senza non ci starei versione sfizi e vizi"

La macchina per caffè espresso " Cube" della Nespresso.
So che i cultori del caffè storceranno il naso, ma questo sistema ( macchina + capsule nespresso) fa un caffè davvero molto buono, più buono di quello che fanno in molti bar.
Peccato che insieme alla macchina non mi sia arrivato anche George !! :O)

Meme " Chi sei "

Finalmente riesco a postare il meme" chi sei"

SONO: una contraddizzione continua
TENDENZIALMENTE SEMBRO: una che se la tira
FREQUENTO: pochi ma buoni
EVITO: i luoghi che fanno tendenza
AMO: l'essenza delle cose
ODIO: apparire ad ogni costo
ADORO: i gatti , gli " orsi" e i bambini
DETESTO: quando sono inconcludente
RICORDO: a macchia di leopardo
RIMUOVO: i momenti dolorosi che non ho ancora metabolizzato
RESTO INDIFFERENTE: alla moda
MI INNERVOSISCE: dipende dai momenti
MI RILASSA: l'acqua
CHIEDO: rispetto
OFFRO: consigli che io stessa non riesco a mettere in pratica
MI DEPRIMO: quando non riesco ad aiutare
MI VESTO: quando esco di casa
MI SPOGLIO: quando rientro a casa
MI ELETRIZZA: mettermi alla prova
MI DEMORALIZZA: fallire
MI PIACEREBBE: continuare a guardare la vita con gli occhi di un bambino ( ma in questo caso non sarei cresciuta...)quindi non lo so

E ADESSO...



sarà a base di sassi il prossimo piatto ?
la risposta domenica