Ricette,chiacchiere, pensieri, appunti di una strega e della sua gatta

martedì 29 maggio 2007

Carbonara di tonno


Ancora una ricetta veloce
( quelle che preferisco)




SPAGHETTI DI KAMUT CON CARBONARA DI TONNO
( per 2 persone curiose - di cui una intollerante- e la solita gatta golosa)

spaghetti per 2 ( io vado sempre a occhio)
un po' di olio evo
1 spicchio d'aglio
1 scatoletta di tonno al naturale
2 tuorli d'uovo
un po' di prezzemolo
2 cucchiai di grana
sale e pepe

Lessare la pasta al dente.
Nel frattempo far dorare nell'olio l'aglio per qualche minuto, aggiungere il tonno ben sgocciolato e sbriciolato e farlo insaporire per qualche minuto.
Mescolare i tuorli con il grana,aggiungere il prezzemolo, sale e pepe.
Scolare gli spaghetti e trasferirli nella padella con il tonno,aggiungere le uova a mantecare .

Risultato: buoni ma forse un po' troppo delicati.
Qualche consiglio per renderli un po' più saporiti?


4 commenti:

flat eric ha detto...

e se sciogliessi una acciughina salata nell'olio prima?
Ciao.

whitewillow ha detto...

grazie grazie grazie del consiglio.La prossima volta l'aggiungo

Gata ha detto...

Fatta stasera. Io e Thiago l'abbiamo divorata. Ottima idea. Per dare sapore (ma secondo me così è perfetta) anch'io avrei pensato ad un acciughina (ma a me non piacciono). Grazie. Vivi

whitewillow ha detto...

Per Gata:
di nulla, figurati, per così poco :O))