Coffe break

Dopo una settimana di fresco rigenerante ecco di nuovo il caldo e la cappa d'afa...
comincio a sentire il bisogno di autunno...
comunque dobbiamo far buon viso a cattivo gioco e quindi, al posto del solito ( e per me neccessario) caffè ,oggi ho preparato un fresco

CAFFE' SHEKERATO

Ho preparato qualche minuto prima due tazzine di caffè ( dose per una persona) in modo che si intiepidissero
Quindi,ho versato i caffè nello shaker,insieme a 4 cubetti di ghiaccio e 1 cucchiaino raso di zucchero.
Ho agitato energicamente lo shaker per qualche minuto ed ho versato il tutto in un bicchiere.
E infine me lo sono gustato...aspettando con ansia tempi più miti

Uno sguardo al passato...

Come promesso eccovi alcuni scorci di Castiglione della Pescaia:

Ed ecco quello che vedevo dalla finestra dell'appartamento in cui eravamo:
eh si, il nostro appartamento dava proprio sul molo e il più delle volte il pesce fresco era assicurato :O)

E per mantere vivo il ricordo della settimana al mare eccovi una ricetta semplice e gustosa:

FILETTI DI CERNIA AL FORNO



- 4 filetti di cernia
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 limone
- 4 cucchiai d'olio di oliva
- sale
- peperoncino in polvere

Lavare i filetti, asciugarli e adagiaterli in una teglia oliata; sbucciare l'aglio, tritarlo finemente, distribuirlo sui pesci insieme al prezzemolo e al rosmarino.
2. Insaporire con una presa di sale, pepe, irrorare d'olio di oliva e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 min. circa. Infine, bagnare il tutto col succo di limone .

L'estate sta finendo...

Dopo le ferie rieccomi di nuovo qua.
In realtà è già da una settimana che sono a casa, ma mi sentivo ancora in vacanza, fra qualche viaggio " toccata e fuga" ,un altro po' di relax e alcune riflessioni.
Questo periodo per me si traduce sempre in una sorta di bilancio dei mesi trascorsi e di conseguenza in un nuovo inizio ( con tanti buoni propositi che non sempre si traducono in realtà)
Comunque, eccovi un breve riassunto di queste due settimane di ferie:




Questa settimana chiaramente ho cucinato ( cose semplici, veloci ma gustose...of course...e, a margine,questo mi ha fatto riflettere, ma ne scriverò nei prossimi post), ma sentendomi ancora in vacanza non ho postato nulla ( sorry),
comunque, ecco un altro breve riassunto della mia settimana in cucina ( le ricette nei prossimi post)



Infine, per quel che riguarda le riflessioni...
beh, queste le rimando ai prossimi post, quando prenderanno una forma definita

La strega va in trasferta

Ultimi preparativi prima di partire per questi luoghi:








Sono solo pochi giorni, ma bastano...e poi amo questi luoghi!!
Non penso cucinerò molto,non si sai mai cosa si trova nelle case affittate per le vacanze(l'anno scorso non c'era una posata che fosse una !!!)
Probabilmente userò questa settimana per leggere, nuotare, fotografare, cercare di imparare qualcosa e riflettere...
ma di questo ne parlerò al mio ritorno.
A presto :O)

MDP!!!MDP!!!

PANE ALLO YOGURT

Menomale che c'è lei !!!
La mitica MdP ( di cui , devo ammettere, fino a qualche mese fa ignoravo l'utilità).
Cmq, a pochi giorni dalle vacanze, mi sono trovata a corto di pane, i forni sono tutti chiusi...
così ho pensato di metterla al lavoro
preparando questo pane allo yogurt:


ingredienti per una pagnotta di 750 gr
( in ordine di apparizione)

200 gr di acqua
3/4 di cucchiaio di olio di semi
1 vasetto di yogurt naturale ( come al solito di capra)
succo di limone ( 1/4)
3/4 di cucchiaio di malto d'orzo
1 cucchiaino e 1/2 di sale
380 gr di farina integrale di kamut
150 gr di farina bianca di kamut
12 gr di lievito

Programma pane francese, crosta media


Ed ecco il primo assaggio:




E mentre io mi gustavo la mia colazione...
Nina faceva la sua:


Lei preferisce il latte di capra :O))))

Memè 4X4 ( pant pant....arriva la ritardataria !!!!)

MEME 4X4

La voglia di cucinare, con questo caldo, latita notevolmente,così, mentre la fedele mdp sta preparando un pane allo yogurt ( che poi posterò, sempre che non sia venuto una schifezza ),ho deciso di aderire al memè 4x4 lanciato dai mitici scribacchini

4 CIBI PREFERITI

verdura ( direi tutta, non è pranzo o cena senza verdura!!!)
pane ( vd. sopra anche se purtroppo, data la mia intolleranza, a volte - ristoranti, ecc,-ne devo fare a meno)
pesce
yogurt ( di capra of course)
caffè ( senza il caffè non inizia la mattina :O)

4 CIBI CHE NON MANGEREI MAI

fegato e interiora varie
latte (proprio non mi va giù)
fichi
cachi

4 COSE CHE FACCIO QUANDO NAVIGO SU INTERNET

controllo la posta
un giro ( d'obbligo) nelle cucine di altri food-blogger
navigo senza meta ( e a volte scopro cose carine)
quando posso e ho tempo aggiorno il mio blog

4 IMPIEGHI CHE HO AVUTO NELLA VITA

babysitter
animatrice in vari campi estivi ( per bambini)
maestra-minestra di scuola dell'infanzia
( lo so, sono solo 3 ma questi ho fatto)

4 FILM CHE VORREI RIVEDERE ALMENO 4 VOLTE ( oddio!!! solo 4 ?!?!?!)

C'è posta per te
L'attimo fuggente
La trilogia del Signore degli anelli
Il silenzio degli innocenti
Casablanca
Colazione da Tiffany
Chocolat
Moulin Rouge
....mi fermo quì solo per decenza, più scrivo e più me ne vengono in mente!!!!

4 TRASMISSIONI O SERIAL CHE GUARDO

disperate housewife
lost
csi ( las vegas of course)
viva l'italia
che tempo che fa
le invasioni barbariche

4 POSTI IN CUI VORREI ESSERE IN QUESTO MOMENTO

in Scozia
su una spiaggia con un po' di brezza
in un agriturismo a pasticciare un po'
su una barca a vela