Ricette,chiacchiere, pensieri, appunti di una strega e della sua gatta

domenica 25 febbraio 2007

What is this ?

MELA O PEPERONE ?
...a voi l'ardua sentenza...

martedì 20 febbraio 2007

lunedì 19 febbraio 2007

Miglio colorato




-3 cucchiai di miglio
-verdure di stagione a piacere
-curry
-panna vegetale
-olio evo
-sale


Ho lessato il miglio in abbondante acqua salata. Nel frattempo ho tagliato le verdure a piccoli pezzi, e le ho lessate l ( carote, fagiolini, rape, borlotti...) e poco prima della fine del tempo di cottura le ho passate in padella con un po' di olio.
Ho scolato il miglio ,l'ho unito alle verdure e fatto insaporire per quelche minuto con la panna vegetale e abbondante curry.
Il piatto è molto semplice ma gustoso


venerdì 16 febbraio 2007

Evviva la tradizione !!!!





Pochi giorni fà ho comprato alcuni stampi per torte in silicone.

Ed oggi tutta fiera ho preparato un clafoutis di mele e l'ho fatto cuocere nello stampo in silicone...alla vista è venuto una vera ciofeca !!!!
Allora mi sono detta : vabbè, magari è buono; chi se ne frega se alla vista non è bello...l'ho assaggiato...:una schifezza !!Aveva un sapore stranissimo...
E allora, e allora sono tornata ai miei vecchi stampi, ho rifatto il dolce( che ora sta raffredando) e se non altro l'aspetto e il profumo sono ottimi :O)
Però mi chiedo: esiste un segreto per questi nuovi stampi o sono io che sono rimasta ancorata ai tempi passati ???

lunedì 12 febbraio 2007

Zuppa di miso


- un pezzetto di alga wakame
- 1 carota
-1/2 cipolla
- 3 cucchiai di miso
- prezzemolo

Pulire e tagliare a fettine le verdure, lavare a ammolare l'alga per 10 minuti circa.
Disporre il tutto in una pentola. aggiungere 5 tazze d'acqua e far cuocere il tutto per circa 20 minuti.passato questo tempo togliere un mestolo di brodo e sciogliervi il miso, che poi verrà aggiunto alla zuppa.
lasciare sobbollire per 1 minuto circa e servire insaporendo con prezzemolo tritato.